りんごのマフィンの作り方

甘酸っぱいりんごとシナモンがさわやかなスイーツ

焼きっぱなしでプレゼントにもおすすめです。

バターの代わりに油を使うのであっさりした味わいです。

りんごの代わりに栗の甘露煮をきざんだものを入れてもおいしいです。
その場合はシナモンは入れません。

材料
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 小さじ1
シナモン 少々 塩 少々
卵1個
牛乳 140cc
砂糖 80g
サラダ油 60g
りんご100g 1cm角切り

作り方
1.薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、塩をボールにふるっていれ
砂糖も入れて混ぜる。

2.卵、牛乳、サラダ油を加えて手早く混ぜて、切ったりんごを加えて
軽く混ぜる。

3.マフィン型に入れて170度に予熱しておいたオーブンで
約20分程度焼く。竹串でついて生地がつかなければ完成。

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